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论山东临沂的十大美食,都有啥可以上榜?

万维大叔

2021/6/12 3:27:57

论山东临沂的十大美食,都有啥可以上榜?

其他回答(3个)

  • 幸福不是诱惑

    2021/6/13 18:30:28

    大家好,广东美食数不胜数,我来给大家分享几种广东特色的美食:

    1、增城迟菜心。这是增城传统的农家品种,种植历史悠久,素有“菜心之王”的美誉。增城迟菜心为冬天种植和收成的蔬菜,经过90~120天才能收割,因其时至深冬才上市,比一般菜心要迟,所以称为迟菜心。俗话说:“冬至到,菜心甜。“以广州增城小楼镇一带种植比较多,因为地处北回归线上,气候合适,这个时候长出来的菜心特别长也超甜。常见菜式有:清炒迟菜心、猪油渣炒迟菜心、菜头炒五花肉、迟菜心菜干汤等等。我觉得猪油渣炒迟菜心是最值得推荐给大家品尝的。

    迟菜心

    2、潮汕薄壳米。薄壳对潮汕人而言是非常重要的食物,你如果问漂泊异乡的潮汕人最想念的食物是什么,薄壳一定位列其中。薄壳是一种贝壳类海产,学名寻氏肌蛤,因壳薄故称薄壳。

    潮汕人把薄壳称为薄壳米,是因为当地人用独特的手法把大量的薄壳肉和薄壳分离开来,这些肉就像米一样。薄壳米可以做成薄壳宴,菜式非常丰富:原味薄壳米、白灼薄壳米鸡、薄壳米秋瓜爽、薄壳米金不换汤、薄壳米香芋煲、薄壳米炒韭菜花、薄壳米烙蛋、薄壳米烙、薄壳米炒水笋、薄壳米炒饭等等。大家可能没什么机会品尝薄壳米宴,但你们去潮菜馆时,我还是建议你们点一道薄壳米的菜式来试试,保证不会让你失望。


    炒薄壳米

    3、大埔老鼠粄。相传在客家地区已有数百年的历史,虽名为“老鼠粄”,很多人以为是有老鼠肉之类的作为食材,其实不然,“老鼠粄”与老鼠并没有联系,只是叫做“老鼠粄”而已,赣南地区有流传这种食物像老鼠屎,从而称之为“老鼠屎粄”(例如赣州市会昌县周田镇,这种叫法和由来被广为流传),后因不雅改为“老鼠粄”。广东梅州大埔人因其形似老鼠尾,便称其为“老鼠粄”。老鼠粄是一种粉,撒上肉碎、葱花、胡椒粉,一碗呼呼就下肚了。老鼠粄也传至香港,因“老鼠”之名不雅,干脆称为银针粉。大家有机会去到梅州时,一定要尝尝正宗的老鼠粄。


    老鼠粄

    我是美食领域作者迷茫的风絮,欢迎关注我,持续为您带来优质回答,有态度,有干货。


  • 邓念美医生

    2021/6/16 3:31:47

    大家好,我是爱做家常菜的醋溜肥常!很高兴能回答你的这个问题!

    夏天到了,炎热的天气使得人们的食欲总是不那么好,有时候甚至不想吃饭只想吃一些水果和冷饮。今天我就推荐三款简单易学,营养美味的夏季必备美食!

    冬瓜排骨汤肯定都很熟悉了,相当家常的一道家常美味。冬瓜虽然很常见,但是营养价值却非常的丰富呢!不仅含有丰富的维生素C,而且还含有磷、镁、蛋白质以及膳食纤维等成分。加上排骨的补充营养,足够你身体一天所需的能量营养了。

    西红柿炒鸡蛋,这道菜真的就是国民认知度最广的家常菜了,其不仅制作简单味道好,而且营养也很丰富呢?

    最后在推荐一款家庭版冰红茶。相信不少人喜欢喝冰红茶吧?甜甜的,在炎热的天气里喝一杯冰镇的冰红茶更是一种享受。可外面卖的冰红茶虽然好喝,但里面添加了很多添加剂,那就自制吧。原料非常简单,红茶加冰糖加一个柠檬。酸甜可口。

  • 青铜村

    2021/6/18 8:15:25

    我是河南三门峡人,在三门峡生活了近50年,来说说三门峡的美食吧。

    1、大营麻花。创始于清朝,已经有300多年历史。以上等精面为主料,鸡蛋、食盐、白糖为配料揉搓炸制而成,绝对的纯手工,口味有咸、甜两种,后来又发明了巧克力、五香、麻辣等味道。麻花炸成后透亮发红,集咸甜香脆于一身。1958年,敬爱的周总理来到大营视察农业发展情况,品尝了大营麻花后赞不绝口,评价道“这麻花就是没有牙的人都可以吃”,大营村街中心建有周总理视察大营纪念馆。2001年,大营老刘氏麻花店的刘和平组织师傅们炸出了一根长2.66米,重88千克的世界第一大麻花,打破了吉尼斯世界记录引起了轰动。大营街两边都是麻花店,三门峡市区的超市里都有卖整箱包装的大营麻花。

    2、观音堂牛肉。观音堂位于三门峡市区东35公里处,现属陕州区,特产五香牛肉久负盛名,在清朝被列为贡品。制作方法是将切好的大块牛肉放入大缸中加水、盐、火硝腌制,在时间上非常有讲究,一般是夏季3天,春秋季7天,冬季2月,直到肉块内外变成深红色。大锅加水后煮开后加入牛肉、姜块、辣椒、大蒜、白芷、丁香等佐料,煮时要控制好火候,不停查看,7小时即成。具有肉嫩、可口、色鲜的特点。以前,我嘴馋了总是驱车几十公里到观音堂买牛肉,现在市区已经有很多牛肉店了,肉都是从观音堂运过来的,60元一斤,也有了真空包装,非常方便。

    3、面豆。前几天,在头条看老胡写实的文章,他和几个好友聚餐,里面有道菜就是俺们三门峡的特产面豆,老胡竟然给它叫“土馍”,我当时就笑了起来,还给他留言说这是面豆。这是俺们三门峡人祖祖辈辈传下来的小吃,过去一进入腊月,家家都要收集白土,把白面发酵后加入芝麻、花椒叶揉搓成条状再切成如玉米豆大的块状丢入白土中炒制而成,据说有养胃作用。现在它已成为三门峡的传统休闲食品,超市、面包店、街头都有销售。

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